Livro de receitas do programa “Tempero de Família” será lançado por Rodrigo Hilbert no Rio de Janeiro e em São Paulo
Rodrigo Helbert se deliciava ao assistir à mãe e à avó preparando as comidas caseiras mais deliciosas de Santa Catarina. O gostinho pela culinária foi virando talento e Rodrigo rapidamente adaptou os ensinamentos à rotina movimentada da vida artística, muitas vezes ajustando as receitas com o que tinha na geladeira. Agora, ele abre o livro de receitas da família e ensina a preparar receitas deliciosas. As sessões de autógrafos acontecem dia 26/08, terça-feira, no Rio de Janeiro, e 27/08, quarta-feira, em São Paulo.
Noite de autógrafos:
26 de agosto – terça-feira – 19h
Livraria Argumento
Rua Dias Ferreira, 417, Leblon
(21) 2239-5294
27 de agosto – quarta-feira – 18h30
Livraria Cultura – Conjunto Nacional – Piso do Teatro
Avenida Paulista, 2073
(11) 3170-4033
Sobre o livro
As receitas têm mais que sabores, têm ligações emocionais com a infância, o jeito de cozinhar da mãe, as histórias de família que beiravam o fogão. Rodrigo Hilbert transporta para seu livro, com quarenta e nove receitas e fotos dos bastidores do programa para ensinar a fazer um delicioso salame caseiro ou um bolo de aipim que sua avó servia no café da tarde, a mesma irreverência com que apresenta o programa Tempero de Família, no canal GNT, toda quinta, às 20h. Sua marca registrada é mesclar simplicidade no preparo das iguarias e descontração na hora de contar casos divertidos relacionados às receitas. O resultado é uma comida para alegrar a alma.
Com o cheeseburguer, um dos pratos de que mais gosta ao lado da moqueca de corvina, Hilbert tomou gosto pela cozinha. Já o risoto de siri aprendeu com seu tio Rubens, que adora preparar esse prato para uma grande quantidade de pessoas. A feijoada de frutos do mar, que leva também leite de coco, cação e feijão branco, começou a ser feita na base do improviso: quando não havia um ingrediente à mão, era logo substituído por outro. Um prato servido para a família quando está à beira-mar, vem com um aviso do cozinheiro: é bom afofar o sofá para depois do almoço, porque as muitas calorias embutidas na receita levam à indolência.
Para além de comentários saborosos sobre cada um dos pratos, Hilbert dá dicas a quem se arrisca a encarar as caçarolas, como a receita de nhoque com recheio de pão: o truque é não deixar nenhum furinho nas bolinhas de massa para que não entre água e não ponha fim ao nhoque crocante.
Todas as receitas desse catarinense vêm embaladas pela filosofia de que é possível chegar à chamada comfort food com ingredientes sem sofisticação, fáceis de encontrar em bons supermercados. Um frango caipira ou orgânico para cozinhar a galinha ensopada do domingo, a mistura de farinhas de trigo e de milho para fabricar o talharim em casa e servir de acompanhamento ao frango, o maracujá fresco para se transformar em uma musse geladinha, o sagu com creme de baunilha bem mole para se lambuzar e voltar aos tempos de criança. Receitas que mexem com as boas lembranças de Hilbert, reúnem a família e os amigos ao redor da mesa e, melhor de tudo, provocam sensações inesquecíveis aos convidados.
Ficha técnica
Título: As deliciosas receitas do Tempero de Família
Autor: Rodrigo Hilbert
Gênero: Gastronomia
Páginas: 136
Formato: 19,5 cm x 25 cm
Preço: R$ 49,90
ISBN: 978-85-250-5752-5
Editora: Globo Estilo
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