Amor e dedicação, esse é o segredo dos deliciosos quitutes da  Casa de Bicoitos Mineiros

Com estilo rústico e colonial, a fachada é um convite a um mundo irresistível do sabor. É só passar pela porta e sentir o delicioso cheiro do pão de queijo. Seus balcões são repletos de tortas confeitadas, bolos de todas as variedades, broas, curau, e muitas variedades de salgados. Todos muito gostosos e fresquinhos. A prateleira de encomendas está sempre lotada, e a fila no balcão é enorme para levá-lo para casa. Assim é o dia-a-dia da casa Biscoitos Mineiros, que ao longo dos anos cativou uma fiel clientela apaixonada pelos seus quitutes.

A empresa é familiar e produz de maneira dedicada e cuidadosa as suas consagradas receitas, aproximadamente 550, cuidadas zelosamente pela matriarca, Maria Madalena Alves Teixeira. Natural de Patos de Minas (MG), a quituteira aprendeu na infância as receitas que fazem tanto sucesso em sua empresa.

Dona Maria ao lado de seus filhos administram pessoalmente as duas lojas, e logo abrião mais uma unidade em Águas Claras. De acordo com as irmãs, Márcia e Andréa Alves, sócias de Dona Maria Madalena, “na cozinha todo o processo é manual, como se fosse feito em casa. Os ingredientes são cuidadosamente selecionados para dar o melhor resultado ao sabor. Ainda trazemos ingredientes de Minas, como é o caso do queijo e do polvilho utilizados no pão de queijo e do creme de canjica usado no preparo das broas”. Segundo elas, há uma estrutura grande por trás das vitrines, uma equipe com 85 funcionários na cozinha da Asa Sul e 75, na Asa Norte. “É muito bom gerar tantos empregos. Em Águas Claras pretendemos contratar 70 funcionários, serão mais 70 famílias empregadas”, festejam.

Homenageada pela Revista Veja com o prêmio de melhor salgado da cidade de Brasília, a Biscoitos Mineiros recebe em suas lojas muitos clientes que gostam de sentar-se em suas mesas para tomar o tradicional cafezinho, coado no filtro de pano. Há aqueles que preferem o gourmet espresso. O cappuccino, chocolate quente e os sucos feitos na hora são outras opções, que casam bem com os salgadinhos (empadas, coxinhas, esfirras, quibes, tartelettes, quiches, pão e biscoito de queijo), os bolos simples (banana, mandioca, laranja, fubá com ou sem queijo, cenoura), e as clássicas tortas (sonho de valsa, brigadeiro e suflair).

A nova loja, que será inaugurada na Avenida Castanheiras, será a maior do grupo, com 540 metros quadrados, entre salão – com a exposição dos produtos e cafeteria – e centro de produção no piso superior. Os moradores da região poderão experimentar todos os itens do cardápio, entre eles a nova torta da casa: sabor ouro branco. A marca também lançará produtos menos calóricos, como o pão de passas e o pão de sete grãos, todos integrais. A inauguração está prevista para o fim do mês de maio.

Casa de Biscoitos Mineiros
SCLN 210 – Bloco D Lojas 36/48 – Asa Norte
(61) 3274-2922, 3447-3211

SCLS 106 –  Bloco A Loja 21 – Asa Sul
(61) 3242-2922, 3443-4311
Segunda a sexta, das 8h às 20h. Sábado, das 8h às 18h.