O Brasil 21 apresentou à sociedade brasiliense na semana passada mais uma novidade, a champanheria Le Rouge. Com uma vasta carta de champanhes de diversas nacionalidades e cavas (espumante espanhol), a casa será um ambiente diferenciado, voltado para o público que aprecia o bom gosto e a sofisticação.

A champanheria é uma parceria do Brasil 21 com a Top Wines Importadora. Segundo o empresário Carlos Eduardo França, da Top Wines, a ideia de criar esse ambiente visa atrair o público que frequenta o complexo diariamente, em especial os três hotéis, que recebe diversas pessoas do mundo inteiro. “Teremos espumantes de muitas nacionalidades como argentinos, franceses, italianos, portugueses, sul africanos e brasileiros. A partir disso, esperamos alcançar os visitantes que vem à cidade, em especial os casais, que buscam um ambiente aconchegante e sofisticado para brindar alguma ocasião especial”, explica.

Além da carta de espumantes com mais de 30 rótulos, a Le Rouge Champanheria terá também uma seleção de tapas (aperitivo espanhol), criados pelo chefs Bertrand e Fabien exclusivamente para harmonizar com os espumantes. Abaixo, conheça alguns dos aperitivos que fazem parte do cardápio:

Bitoca Picante com Anchovas (Delicado bolinho de carne nobre, aromatizado com ervas e um delicado toque de alicce, servido com molho frio de tomate levemente picante) – 4 unidades R$ 18,00

Estrelado de salmão com Anis (Cubinhos de salmão enriquecido com suco de limão siciliano, mesclado com maçã ácida, cogumelos e pepinos do campo, perfumado com anis estrelado) – 4 unidades R$ 20,00

Ostras gratinadas com Bacon (Meia ostra recheada com molho de pescado, alho poro e queijo azul. Gratinado ao forno e salpicado com pimentão vermelho em pó e crispy de bacon defumado) – 2 unidades R$ 32,00

A Le Rouge Champanheria servirá champanhes, prossecos, espumantes e terá uma carta especial de drinks. Na Carta de espumantes oferecida pela casa os preços variam de R$ 25 a R$ 3.200,00. Quem visitar a casa poderá contar também com o apoio do maitrê Liomar Sousa, que dá dicas dos melhores rótulos para cada ocasião. A Le Rouge funcionará de segunda a sábado, das 18h à 1h.

Le Rouge Champanheria
Endereço: Brasil 21 (SHS Quadra 06 Lote 01 Conjunto A Bloco B – Hotel Brasil 21Convention Suítes)
Telefone: 3039-8157
www.brasil21gastronomia.com.br/lerouge