O chef e empresário Carlos Cardoso, conhecido como Carlitos, inaugurou o primeiro escritório gourmet de Brasília, no edifício Brasil XXI. Através desta proposta inovadora,  Carlitos pretende receber seus clientes com mais conforto e um atendimento personalizado. Nele, o cliente poderá experimentar os sabores dos produtos criados pelo chef. Além disso, terá a chance de receber grupos de clientes e amigos para degustar pratos novos que possam ser lançados no bufê.

Com mais de 20 anos de experiência, o Carlittos Buffet se tornou uma referência no mercado. A empresa realiza desde pequenos encontros (a partir de 20 pessoas) até grandes acontecimentos, com a preparação de festas e de pratos que servem até cinco mil convidados. O chef e proprietário, Carlos Cardoso, afirma que “além de oferecer um serviço especial, preza pela boa qualidade e preço convidativo”.

O cardápio, também assinado por ele, traz delícias como os canapés de ceviche de camarão, endívia com creme de gorgonzola com geléia de frutas vermelhas, mix de azeitonas ao creme de leite fresco, cogumelos recheados ou brie com geléia de amora; os assados, como o folhado de figo com gorgonzola e geléia de pimenta, Vol-au-vent  de champignons e damasco; os fritos como o bolinho de bacalhau  com maionese de alho, risole de catupiry com cebolinha, casulo de brie, bolinho de caranguejo; além dos jantares, que conta com saladas como a salada de verdes com queijo brie , gomos de laranja e amêndoas carameladas; as carnes vermelhas, as carnes brancas, as massas e as sobremesas.

O buffet conta, ainda, com uma equipe especializada que o auxilia na criação dos pratos e são grandes conhecedores dos segredos da gastronomia, onde busca sempre inovar e descobrir novos sabores, privilegiando ingredientes frescos e de primeira qualidade em sua cozinha industrial.

Carlitos Buffet

www.carlitosbuffet.com
Ed. Brasil 21 – SHS Quadra 06Conjunto A Bloco D Loja 57
Telefone: (61) 3327-4871/3327-3857
Brasília-DF