A 12a edição do festival gastronômico Brasil Sabor chega a Brasília na próxima semana e conta com 81 restaurantes participantes. Desta vez, a refeição segue um padrão diferente. O objetivo é ir acompanhado ao estabelecimento e compartilhar a comida. Serão pratos que servem duas pessoas, ambos do mesmo sabor, ou com porção maior. A edição ocorre entre 18 de maio e 4 de junho, com o tema “Original do Brasil – Compartilhando Sabores”.
Promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o evento ocorre simultaneamente em 22 estados. No Distrito Federal, os pratos custam R$49, R$69 e R$89. Além disso, os clientes podem doar R$1 para uma instituição social.
Rodrigo Freire, presidente da Abrasel-DF, explica que o tema deste ano reforça a necessidade em reconhecer o produtor rural e aproximá-lo do dono do restaurante, e também em proporcionar uma experiência inovadora para os clientes. “Muitas vezes as pessoas só valorizam o que vem de longe por uma falta de conhecimento do que é produzido ali, praticamente na porta da casa dela. Nossa proposta é essa: resgatar a cultura dos pratos originais que nasceram em cada estado do país. No Brasil Sabor sugerimos que cada restaurante participante faça uma releitura destes pratos, como forma de identidade cultural e gastronômica do local”, diz.
Com restaurantes em diversos pontos da cidade, o cliente pode escolher entre diversas especialidades gastronômicas, como italiano, árabe, brasileiro e japonês. Um exemplo é o Feitiço Mineiro, na Asa Norte, que servirá costelinha de porco assada coberta com melaço de cana e acompanhada de purê de mandioca, farofa especial e salada, por R$49.
Por R$69 o Villa Borghese, na Asa Sul, oferece o Partilhando Sabores: filé mignon ao molho de redução de Malbec com champignons e ervas. O prato acompanha penette ao molho mediterrâneo com azeite extravirgem, alho, tomatinhos sweet grape, espinafre, raspas de limão siciliano e pancetta.
Para quem quer sair do Plano Piloto, uma das opções é O Contemporâneo Restaurant, em Águas Claras, que preparou o Filé ao Tornedor sobre cama de batata rosti, crispy de cebola caramelizada e molho de três cogumelos selvagens, por R$89.
Em Brasília, Festival Brasil Sabor é organizado pela Abrasel DF e conta com o patrocínio do Cartão BRB, Liquigás-Petrobrás-Governo Federal e Brahma Extra, e o apoio do Sebrae-DF, Senac, Fecomércio, Secretaria de Esporte, Turismo e Lazer, Correio Braziliense, Iesb, Grupo Voetur, Slow Food, Cabify e Souza Cruz. Mais informações pelo site www.brasilsabor.com.br. Curtas nossas redes sociais Facebook.com/AbraselDF e @abrasel_df (Instagram).
Circuito Gourmet
A promoção Circuito Gourmet do Brasil Sabor 2017 tem novidades. Agora, os clientes só precisarão experimentar cinco pratos diferentes durante o festival, aos invés de seis como na edição anterior, para repetir um dos pratos gratuitamente. Para isso, basta completar a cartela de selos contida no Guia de Restaurantes Abrasel-DF, que serão distribuídos nas casas participantes e escolher o prato que mais agradou. A promoção é válida para o período do festival.
Feira Gastronômica
O encerramento do festival ocorrerá na Feira Gastronômica Brasil Sabor – Original do Brasil, nos dias 3 e 4 de junho, no estacionamento 7 do Parque da Cidade. A feira será em parceria com o Fun Festival e terá mais de 30 restaurantes da cidade com menus especiais a preços acessíveis.
Serviço:
Brasil Sabor
Tema: Original do Brasil – compartilhando sabores
Período: 18 de maio a 4 de junho
Valor: R$49, R$69 e R$89
Mais informações:www.brasilsabor.com.br
Facebook: https://www.facebook.com/Abraseldf
Instagram: @Abrasel_DF
Confira abaixo onde encontrar as casas participantes do Festival Brasil Sabor:
Abbraccio Cucina Italiana
Carbonara di Roma: Spaghetti ao molho cremoso de parmesão e pancetta
Valor do prato: R$69 serve até 2 pessoas
Endereços: Iguatemi shopping loja 23 e Parkshopping loja 149
Ancho Bistrô de Fogo
Vacío com Arroz Caipira à Cavalo: Bife de vacío maturado acompanhado de arroz caipira à cavalo (arroz enriquecido com linguiça e ovo molet)
Valor: R$69 serve até 2 pessoas
Endereço: SHCS CL Qd. 306 bloco C loja 28
Baco Pizzaria
Pizza Carbonara: Pizza recheada com fior di latte, guanciale, pecorino e pimenta do reino
Valor: R$49 serve até 2 pessoas
Endereços: SHCS/SUL CL Quadra 408 Bloco C loja 35 e CLN 309 Bloco A Slj 30/40
Bar Brahma
Passeio Doce: Filé de Pescada Amarela coberto por camarões ao molho de mostarda. Acompanha batatas doce gratinadas e mix de salada (alface crespa e roxa, rúcula, broto de feijão e champignon)
Valor: R$69 serve até 2 pessoas
Endereço: SHC/LS 201 Bloco C loja 33
Bar Brasília
Lombinho Mineiro: Lombo suíno empanado em farinha panko. Acompanha arroz cremoso e purê de abóbora
R$49 serve até 2 pessoas
Endereço: SHCS 506 Bloco A loja 15
Bar do Ferreira
Arrumadinho do Ferreira: Arrumadinho de carne seca com feijão fradinho, vinagrete e farofa. Acompanha porção de arroz
Valor: R$49 serve até 2 pessoas
Endereço: Avenida Castanheiras Rua 36 Norte,lote 5
Bar do Mercado
Galinha do Cerrado: Galinha tipo caipira e preparada ao molho. Acompanha arroz branco, pirão e pimenta biquinho. Servida em panela de barro
Valor: R$49 serve até 2 pessoas
Endereço: SHCS 509 bloco c loja 29 e 31
Beirute
Beira Beef: Parte nobre do contra filé grelhado. Acompanha alho doce laminado, arroz cremoso com champignon e alho poró e batata rústica
Valor: R$69 serve até 2 pessoas
Endereços: SHCN CL Qd. 107 Bloco D Loja 19/29 e SHCS CL 109 Bloco A Lojas 02 e 04
BSB Grill
Chorizo Teen Beef: Chorizo Teen Beef acompanhado de arroz com brócolis, farofa de ovos e batata frita
Valor: R$69 serve até 2 pessoas
Endereços: SHCN Qd. 304 Bloco B loja 19 e SHCS Qd. 413 Bloco D loja 36
Café Savana
Polpetones com talharim fresco: Bolos de carne italianos recheados com queijo e cobertos com molho de tomate com manjericão. Acompanha talharim fresco com ervas aromáticas
Valor: R$69 serve até 2 pessoas
Endereço: SCLN 116 Bloco A loja 04
Cantina da Massa
Filé Picante: Filé alto ao molho de gengibre com pimenta rosa. Acompanha penne ao quatro queijos
Valor: R$69 serve até 2 pessoas
Endereço: CLS 302 bloco A loja 04
Carpe Diem
Filé com espinafre e nhoque de ricota: Filé Mignonnete em cama de espinafre sauté com nhoque de ricota ao molho de tomate fresco
Valor: R$69 serve até 2 pessoas
Endereços: CLS 104 bloco D loja 01 e Terraço Shopping Lojas 180 a 182
Crepe Royale
Crepe de filé mignon ao shitake: Filé Mignon em cubos flambados no Cognac ao creme de shitake e gorgonzola
Valor: R$69 serve até 2 pessoas
Endereço: CLS 207 Bloco C Loja 37
CRU Balcão Criativo
Sortido Limeño: Trio de ceviches – Clássico (peixe branco com leite de tigre, milho e batata doce), Sensei (salmão com shoyu, gergelim, yuzu e alga nori) e Maido (peixe branco com leite de tigre e creme de coentro com crocante de batata doce)
Valor: R$69 serve até 2 pessoas
Endereço: SCES Trecho 2 lote 2 – Clube de Golfe de Brasília
Degust Gastropub
Mignon do Cerrado: Escalope de filé mignon ao molho de tamarindo. Acompanha purê de mandioca e crocante de baru
Valor: R$89 serve até 2 pessoas
Endereço: SCLS 408 Bloco B loja 07
Dolce Far Niente Pizza e Vino
Ghonque de mandioca ao Ragu de Costela: Vaca atolada (releitura de um prato clássico servido de forma italiana)
Valor: R$89 serve até 2 pessoas
Endereço: Av. Castanheiras Lote 1060 Ed. Vila Mall e SHCS 215 Bloco A loja 09
Dona Lenha
Pesce Al Forno: Peixe fresco assado inteiro no forno a lenha com batatalhoada
Valor: R$89 serve até 2 pessoas
Endereços: SHCS 202 bloco C loja 36 / SHCN 413 bloco D lojas 01,03 e 05 / Terraço Shopping loja 164-165 / SHIS QI 11 bloco O lojas 2/4- Shopping Deck Brasil
EAT Olivae
Costela Black Angus: Cozida lentamente sob o vácuo e finalizada ao forno. Acompanha arroz de tomates e ervas, farofa crocante com bacon e picles de cebola roxa
Valor: R$69 serve até 2 pessoas
Endereço: CLS 405 Bloco B loja 6
Empório Árabe
Paleta de cordeiro desossada: Paleta de cordeiro desossada cozida em baixa temperatura. Acompanha musseline de mandioca, Michiu de cebola pérola e involtini de quiabo com bacon
Valor: R$89 serve até 2 pessoas
Endereços: SHCS 215 Bloco A loja 03 e Av. Castanheiras Lote 1060 Loja 24 Ed. Vila Mall
Empório da Mata
Frango ao queijo cura com risoto de beterraba: Filé de frango ao molho de queijo minas curado com risoto de beterraba e castanhas de caju
Valor: R$69 serve até 2 pessoas
Endereço: Mansões Mata da Anta, chácara 15-A, Condomínio Vila Empório da Mata
Feitiço Mineiro
Costelinha ribs com melaço de cana: Costelinha de porco assada coberta com um melaço de cana. Acompanha purê de mandioca, farofa especial e salada
Valor: R$49 serve até 2 pessoas
Endereço: SHCN 306 Bloco B lojas 45/51
Forneria Parole
Pintado na telha: Filé de pintado cozido no leite de coco natural com vegetais refogados no óleo de coco com urucum. Acompanhado de purê de banana da terra e farofa de coco
Valor: R$69 serve até 2 pessoas
Endereço: SHIN QI 9/10 , Comércio Local, loja 39
Fortunata
Filé ao molho de frutas vermelhas e nhoque ao molho de queijo brie: Filé mignon alto ao molho reduzido de vinho e frutas vermelhas da estação. Acompanha nhoque de batata ao molho cremoso de queijo brie
Valor: R$89 serve até 2 pessoas
Endereço: SHIS QI 9 bloco C Lojas 6 e 60
Fred Restaurante
Filé ao molho de mostarda: Filé mignon grelhado ao molho de mostarda. Acompanha batata sauté e arroz com passas
Valor: R$69 serve até 2 pessoas
Endereço: SCLS 405 bloco B loja 10
Godofredo
Os Mais Exóticos: Mix de Petiscos Exóticos (Coxa dianteira de jacaré temperada com gengibre e empanada no coco ralado e gergelim; coxinha com carne de javali temperada com vinho tinto; arancini de risoto com carne de faisão; rolinho primavera de linguiça de javali; e pastéis de galinha D’angola). Acompanha molho de vinho levemente apimentado
Valor: R$69 serve até 2 pessoas
Endereço: CLN 408 Bloco B lojas 12 e 16
Gordeixo 306 Norte
Filé com gnocchi de abóbora : Filé mignon ao molho de sálvia e gnocchi de abóbora gratinado na manteiga com muçarela e parmesão
Valor: R$69 serve até 2 pessoas
Endereço: SCLN 306 bloco B loja 13/23/29
Ilê Praia Park
Filé de Peixe e Camarões gratinados servidos na telha culinária: Filé de peixe e camarões ao creme de catupiry, gratinados no parmesão e servidos na telha culinária. Acompanha batatas gratinadas e arroz com brócolis
Valor: R$49 serve até 2 pessoas
Endereço: Parque da Cidade Sarah Kubitschek – estacionamento 9
Johnnie Burger
ParmeBurger: Burger de carne à milanesa recheado com queijo. Pão brioche, muçarela gratinada, molho pomodoro e bacon em cubos. Acompanha batatas rústicas
Valor: R$49 serve até 2 pessoas
Endereço: SCLS 210 Bloco B loja 18
La Rubia Café
Jambalaya Rubia: Prato típico da culinária cajun e creole norte-americana. Leva arroz, azeite de babaçu, pimenta de cheiro, jambu, linguiça defumada, galinha, tomate, pimentões, cebola e tempero cajun (várias especiarias)
Valor: R$49 serve até 2 pessoas
Endereço: CLN 404 bloco B loja 44
Nebbiolo
Peixe na Telha Nebbiolo: Posta de peixe de água doce, cozido no molho da casa e servido na telha. Acompanha arroz branco, banana à milanesa com farofa de xerém
Valor: R$89 serve até 2 pessoas
Endereço: SHCS 409 bloco D loja 30
O Contemporâneo Restaurant
Filé ao Tornedor: Filé ao Tornedor sobre cama de batata rosti, crispy de cebola caramelizada e molho de três cogumelos selvagens
Valor: R$89 serve até 2 pessoas
Endereço: Rua 30 Norte – Lote 03 loja 01, Residencial Milena Baqui Muniz
Oliver
Paella Galinheira: Arroz, galinha caipira, pimentão vermelho, açafrão espanhol, ovo pochê e azeite
Valor: R$69 serve até 2 pessoas
Endereço: SCES Trecho 2 lote 2 – Clube de Golfe de Brasília
Outback Iguatemi
Ribs and Chicken Platter – drovers: Inspirado nos drovers, os cowboys australianos. Uma junior Ribs e um peito de frango perfeitamente grelhado. Acompanham fritas e Cinnamon Apples. Escolha entre os molhos: Barbecue, Billabong ou Forehouse
Valor: R$69 serve até 2 pessoas
Endereços: Iguatemi Shopping loja 21 / Park Shopping loja 149 / Píer 21 loja A1 / SCS Quadra 8 bloco B lote 50/60 Venâncio Shopping
Parrilla Burger
Bife de Chorizo Black Angus borboleta: Tradicional corte argentino acompanhado de batatas bravas, arroz parrillero e chimichuri
Valor: R$89 serve até 2 pessoas
Endereço: SHCS 408 Bloco D loja 01
Primeiro Cozinha de Bar
Sanduíche íche íche íche: Mix de mini sanduíches ao melhor estilo do Primeiro! Sanduíches de fraldinha, linguiça, buraco quente e pães de queijo com pernil acompanhados de fritas no lemon pepper
Valor: R$49 serve até 2 pessoas
Endereço: SIG Qd. 08 lote 2395
Sushiloko
Combo Brasil Sabor: 2 burritos + 1 porção de hot philadelphia (6 unidades) + 1 porção skin croc (5 unidades) + 1 porção de sashimi (5 unidades)
Valor: R$49 serve até 2 pessoas
Endereços (28 unidades): SHCN CL QD 213 BLOCO A LOJA 01 TERREO / CLS QD 213 Bloco C Loja 35 / SHCN CL QD 306 Bloco C Loja 50 Térreo / SHCS 406 Bloco A Loja 09 / Av. das Araucárias, Lote 1325 loja 14 Ed. Real Quality / R.33 NORTE LOTE 01 E 34 NORTE LOTE 02 LOJA 21 TERREO / ST SDN CONJUNTO A LOJA 2135 A PAVIMENTO SEGUNDO / SHIS CL QI 11 Bloco O Loja 27, Shopping Deck Brasil / SHIN CA 01 BLOCO A LOTE A Loja 124 – 2º piso 2 / Posto Flamingo SPMN EPIA 03 LOTE 04 LOJA 1 TÉRREO / Setor Hoteleiro, Quadra 4, semi-enterrado, Loja 01 – Setor Central / SHIS QI 05 BLOCO A LOJA 10 / QI 27 Bloco A Loja 22 / SMDB CONJUNTO 12 BLOCO H LOJA 108 / SCS QD 07 Bloco A 3º Pavimento loja 331 – Shopping Pátio Brasil / QS 404 CJ D LOTE 08 / QD 01 CL 01 LOJAS 3 E 7 / ST SHC/SW CLSW 103 BLOCO C LOJAS 62,70 / CSB 01 LOJA 01 PLL LOJA 01 PARTE A / QNA 42 LOTE 10/11 LOJA 01 – Comercial Norte / AE QSD AREA ESPECIAL LOTE 04 LOJA 01 / AOS 2/8 LOTE 05 ÁREA OCTOGONAL SUL – TERRAÇO SHOPPING / SHVP RUA 12 CHAC 312 A LOTE 37 LOJA 02 / QNM QD 34 AE 1 LOJA 325 2º PAVIMENTO / Quadra QNN 02 CONJUNTO C LOTE 04 / QD 04 CONJUNTO B LOJA 01 LOTE 60 – SETOR RESIDENCIAL LESTE / Quadra QN 7 Área Especial 1 Loja 4 Centro Comercial Riacho Mall s/n
Ticiana Werner Restaurante e Empório
Risoto de Filé: Arroz arbóreo, filé mignon picado, cebola, alho, tomilho, gorgonzola, queijo parmesão, salsa e manteiga
Valor: R$69 serve até 2 pessoas
Endereço: CLS 201 Bloco C loja 11
Valentina Pizzaria
Zucchine e Melanzane com Baru: Pomodoro Pelatti, muçarela, berinjela e abobrinha fatiadas finas, tomate cereja, tomilho, baru picado e orégano
Valor: R$49 serve até 2 pessoas
Endereços: SCLS 310 bloco A lojas 3/4 e SCLN 214 bloco A lojas 11/09
Veloce
Risotto Ai Funghi Secchi e Gorgonzola: Risoto de funghi seco com gorgonzola. Acompanha Filé mignon alto grelhado com manteiga de ervas
Valor: R$69 serve até 2 pessoas
Endereço: SHIS QI 11 bloco O loja 5 – Shopping Deck Brasil
Villa Borghese
Partilhando Sabores: Filet mignon ao molho de redução de Malbec com champignons e ervas. Acompanha penette ao molho mediterrâneo com azeite extravirgem, alho, tomatinhos sweet grape, espinafre, raspas de limão siciliano e pancetta
Valor: R$69 serve até 2 pessoas
Endereço: CLS 201 bloco A loja 33
Villa Tevere
Saltimboca Romano e Risotto Piamontese: Escalope de filé mignon com presunto parma e sálvia ao molho marsala. Acompanha risotto de parmesão e cogumelos paris
Valor: R$89 serve até 2 pessoas
Endereço: CLS 115 Bloco A loja 2