A cerimônia de abertura, seguida por um coquetel, da 7a edição do Festival Gastronômico Brasil Sabor foi realizada no dia 02 de maio, na Embaixada da Itália, em Brasília. O evento é realizado simultaneamente em todo o País entre os dias 3 de maio e 3 de junho e, neste ano, a culinária italiana é a homenageada com o tema “Quem tem boca vai à Roma” (uma das ações do Momento Itália/Brasil comemorado nos anos de 2011/2012). Em Brasília, os 25 anos do tombamento da cidade como Patrimônio Mundial também serão lembrados: os valores dos pratos custam a partir de R$ 25 e variam entre R$ 36 e R$46.

Os chefs Salvatore Loi, do Grupo Fasano, e Duca Lapenda, do Pomodoro Café, foram convidados a representar a gastronomia italiana no Brasil e ofereceram aos convidados um menu especial. As entidades que apóiam a iniciativa foram representadas por José Sobrinho Barros, presidente do Conselho Deliberativo do Sebrae no DF; Paulo Solmucci, presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) nacional; Jaime Recena, presidente da Abrasel/DF; Gherardo La Francesca, embaixador da Itália no Brasil; Sérgio Brownie Pontes, chefe de gabinete do Ministério do Turismo; Geraldo Magela, secretário de Estado de Habitação, Regularização e Desenvolvimento Urbano do DF; e o senador Rodrigo Rollemberg.

“A gastronomia faz parte das raízes culturais de um país e o festival nos da a oportunidade de desenvolver parcerias com entidades de prestigio como a Abrasel”, afirmou o embaixador da Itália e anfitrião da noite, Gherardo La Francesca.

Jaime Recena, afirmou que o Sebrae no DF é um parceiro estratégico tanto da instituição quanto do evento e o co-responsabiliza pelo aumento do número de estabelecimentos participantes no festival. Nesta edição, 93 restaurantes participam do Brasil Sabor, em 127 endereços. “Os bares e restaurantes, em sua maioria, são micro e pequenas empresas, portanto o apoio da instituição se faz fundamental. O sucesso é resultado de parcerias locais e nacionais”, garante.

Na capital federal o Festival Brasil Sabor terá a participação recorde de 93 restaurantes, espalhados em 127 endereços da cidade.