Em irlandês existe uma palavra para definir a atmosfera festiva de um lugar “Craic!”, e os empreendimentos do Dudu Camargo tem essa característica.

Fazendo jus a essa herança o Dudu Bar Lago abriu suas portas em primeira mão para a imprensa gastronômica da Brasília, em clima de festa dia 24 de novembro ultimo.

No mesmo endereço do Yours, agora funciona o Dudu Bar Lago. O espaço passou por uma reforma funcional e transformadora, criando ambientes distintos, porém interligados, resultando num ambiente térreo amplo, descolado e convidativo.

Parte externa com ilhas de sofás e mesas separados da parte interna por paredes baixas e grandes janelas. Parte interna inferior com salão, balcão, adega e bancada do DJ.

 A Adega é belíssima, vale uma olhadinha de perto! Uma área pequena que contem uma parede com pé direito duplo, repleta de garrafas, uma verdadeira instalação!

A parte superior abriga uma sala reservada e um salão de jantar, assim como os toaletes e um pequeno lound.

“Em 2003, lançamos a ideia de um lugar descolado, onde as pessoas pudessem se divertir e comer bem, com opções para agradar a todas as idades e paladares, assim nasceu o Dudu Bar da Asa Sul. E as pessoas abraçaram o lugar, tudo deu muito certo, e isso que nós estamos levando para o Lago Sul, todo o conceito desde a varanda até a parte interna, cardápio, Djs e excelência em atendimento. Queremos que nas duas casas as pessoas tenham, sempre, a mesma qualidade”, explica Dudu.

No cardápio, o chef Dudu Camargo exercita com maior ênfase sua cozinha de autor, levando ao cardápio pitadas contemporâneas. Totalmente repaginado, trará um mix entre as criações inéditas e os pratos clássicos que fazem parte da história do chef Dudu Camargo

 “Quando comecei a fazer o cardápio, pensei em proporcionar às pessoas uma viagem gastronômica, afinal são mais de 13 anos levando aos nossos clientes paladares, texturas e sensações. São mais de 70 opções, entre entradas, pratos principais e sobremesas. Selecionei aqueles já consagrados da Unanimità, Your´s e até do Dudu Bar. Depois, pensei naqueles que têm as digitais do chef, criações minhas desde o conceito até os ingredientes, aqui incluí alguns que fazem parte da minha história e, é claro, trabalhei criações inéditas”, relata Dudu.

Quando o assunto é bebida, a casa oferecerá seus deliciosos drinques, assinados pelo consagrado barman Del Silva, são opções saborosas e divertidíssimas, como o Elivs Presley (whisky, licor Disarono, gotas de limão e vermouth – R$27,40); Os três patetas (vodka, morango, maracujá e kiwi – saquê importado – R$23,90, vodka importada – R$24,90 ou vodka importada premium – R$34,90 e o Steve Jobs (vodka, prossecco, maçã verde, essência de maçã e vermouth – R$27,40. Já a carta de vinhos, elaborada pelo sommelier Ivanildo Carvalho, conta com 150 rótulos de 12 nacionalidades, com preços que variam de R$ 69,00 a R$ 9.800,00. Opções perfeitas para harmonização com as entradas, pratos principais e até sobremesas. Na foto, Dudu Camargo está com o drink intitulado Revista de Luxo, delicioso! Mas, feito apenas como um mimo no dia em que fomos fazer esta matéria, e não está no cardápio.

Dudu Bar Lago

Endereço: QI 11 Blocos I loja – 40/46 – Lago Sul – Brasília Telefone: (61) 3248-0184

Horário de funcionamento: segunda a quarta-feira 12h às 15h e 18h a 0h, quinta-feira 12h às 15h e 18h à 1h, sexta-feira e sábado 12h às 2h e domingo 12h às 17h.

Texto: Emília Carvalho
Fotos: Cris Cavalli